A gordura saturada não é a vilã

Você ainda acredita que gordura saturada é a vilã da saúde? Está na hora de desmistificar esse mito ultrapassado!

Sabia que a gordura saturada está presente naturalmente na comida de verdade e até no leite materno? Nós sempre consumimos esse tipo de gordura, e não foi ela que trouxe as epidemias modernas de obesidade, diabetes e doenças cardiovasculares.

A explosão dessas doenças começou quando nossa alimentação passou a ser dominada por açúcares, ultraprocessados e carboidratos refinados.

Em 2016, um estudo que analisou 42 países europeus deixou claro: não é a gordura saturada que aumenta o risco cardiovascular, e sim os açúcares e carboidratos refinados.

Já em 2017, o famoso estudo “PURE”, publicado no The Lancet, acompanhou mais de 135 mil pessoas em 18 países e revelou:
👉🏻 Carboidratos em excesso estão associados a um maior risco de mortalidade.
👉🏻 Enquanto isso, o consumo de gorduras — incluindo a saturada — foi relacionado a uma menor taxa de mortalidade.

Chega de culpar a gordura!
A verdadeira chave para a saúde é simples: coma comida de verdade, “bicho e planta”! Aposte em carnes, ovos, laticínios integrais e alimentos frescos, enquanto deixa de lado os ultraprocessados e açúcares escondidos que realmente comprometem sua saúde.

Pare de temer a gordura saturada e comece a temer a desinformação! Cuide da sua alimentação com base em ciência, e não em mitos ultrapassados.

✨ Compartilhe essa verdade e comece sua ressignificação alimentar hoje mesmo!

Refs.:
DOI: 10.3402/fnr.v60.31694
doi: 10.1016/S0140-6736(17)32252-3